Categoria: Vini rossi francesi

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PORTOGALLO

In Portogallo le caratteristiche del vino prodotto sono strettamente legate alle varie regioni e alla tecnica di produzione.

Sole, terreno, clima, esposizione, vinificazione sono elementi essenziali per la produzione di un vino e ne definiscono la qualità.

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In Portogallo i vini vengono prodotti in zone che si chiamano ”Regioes Demarcadas” dotate di un proprio statuto.

I vini prodotti in queste regioni portano un sigillo di origine che ne garantisce la denominazione.

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Le regioni a Denominazione di Origine Controllata In Portogallo sono : Colares, Bucelas, Dao, Vinhos Verdes, Carcavelos, Douro, Madeira, Moscatel de Setubal.

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BORGOGNA

La Borgogna è ,senza ombra di dubbio, una delle regioni vitivinicole più importanti al mondo.

I vigneti della Borgogna si estendono nella zona compresa tra la città di Digione e quella di Chalon-sur-Saone.

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La prima parte di questa zona,approssimativamente circa 50 km, da Digione a Chagny , si trova ai piedi della ” COTE D’OR” , che si divide in ”Cote de Nuits” a nord e comprende i comuni di Gevrey-Chambertin, Fixin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanee e Nuits-St-George ; mentre a sud la ”Cote de Beaune” comprende i comuni di Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Chassagne-Montrachet, Santenay.

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A poca distanza, dove le colline diventano più basse, inizia la zona di MERCUREY, con i comuni di Ruilly, Mercurey, Givry, Montagny.

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BORDEAUX

La zona viticola del Bordeaux è situata nell’ovest della Francia ed è compresa tra le vallate dei fiumi Garonna e Dordogna che si incontrano a circa 20 Km. a nord della città di Bordeaux.

Il loro estuario prende il nome di Gironda che dà il nome al dipartimento in cui vengono prodotti questi splendidi vini.

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In questa zona il clima subisce l’influenza dell’Oceano Atlantico e permette una buona maturazione delle uve.

Diversi sono i tipi di terreno:i più ricchi di sostanze organiche sono quelli del Médoc , mentre quelli si St. Emilion sono terreni con intrusioni sabbiose.

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I vitigni tradizionali raccomandati per i vini rossi sono il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon ,il Merlot ed il Petit Verdot.

Per i vini bianchi i vitigni raccomandati sono il Sauvignon, il Semillon e il Muscadelle.

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