AUSTRALIA
Solamente verso la fine del 1700 la vite arrivò in Australia, nella zona di Sidney.
Nei due decenni successivi la coltivazione si estese a sud di Melbourne e ai confini con le regioni di Vittoria, Sud Galles e arrivò anche nell’Australia dell’Ovest ,vicino a Perth.
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Furono scelte le migliori zone delle regioni per la coltivazione della vite e negli anni intorno al 1850 iniziò un sistema dinastico tra le famiglie produttrici di vino.
Infatti la maggior parte del vino australiano è ancora oggi prodotto da persone i cui genitori e prima i loro nonni, furono viticoltori e vinificatori.
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I migliori vigneti si trovano tra il 38° e il 34° parallelo.
Tutte le varietà di uva appartengono alla specie della vitis vinifera.
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