La Borgogna è ,senza ombra di dubbio, una delle regioni vitivinicole più importanti al mondo.
I vigneti della Borgogna si estendono nella zona compresa tra la città di Digione e quella di Chalon-sur-Saone.
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La prima parte di questa zona,approssimativamente circa 50 km, da Digione a Chagny , si trova ai piedi della ” COTE D’OR” , che si divide in ”Cote de Nuits” a nord e comprende i comuni di Gevrey-Chambertin, Fixin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanee e Nuits-St-George ; mentre a sud la ”Cote de Beaune” comprende i comuni di Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Chassagne-Montrachet, Santenay.
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A poca distanza, dove le colline diventano più basse, inizia la zona di MERCUREY, con i comuni di Ruilly, Mercurey, Givry, Montagny.
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